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傳統(tǒng)手工制作饅頭，需要使用哪些饅頭設(shè)備

網(wǎng)責(zé)任編輯：admin人氣：1308發(fā)表時(shí)間：2014-12-23 10:34

在中國(guó)面點(diǎn)當(dāng)中饅頭占據(jù)著非常重要的角色，甚至在很多家庭，一日三餐的主食就是饅頭。而饅頭甜軟的口感和味道確實(shí)是讓人有一種越吃越喜歡吃的感覺(jué)。在生活當(dāng)中也確實(shí)是有很多人都會(huì)做饅頭，甚至是非常專業(yè)的饅頭能手。那么，傳統(tǒng)手工制作饅頭的時(shí)候一般都會(huì)使用到哪些饅頭設(shè)備呢？

首先，在制作饅的時(shí)候基本的一個(gè)饅頭設(shè)備就是蒸籠。這是zui為主要的一個(gè)設(shè)備。蒸籠主要是用來(lái)蒸饅頭的。而且，傳統(tǒng)竹制的蒸籠在制作的時(shí)候它會(huì)有更好的密閉性，蒸籠當(dāng)中存在的水氣會(huì)更符合蒸制饅頭的實(shí)際需求，因此往往蒸籠蒸制出來(lái)的饅頭在口感上會(huì)更好。相比現(xiàn)代的一些饅頭設(shè)備，雖然說(shuō)蒸籠顯得好象有些進(jìn)不了大場(chǎng)面，但是它卻具備有非常好的使用性能，在使用的過(guò)程中也幾乎不會(huì)損壞，不像那些鐵質(zhì)的設(shè)備，稍微摔打一下可能就壞了。

傳統(tǒng)手工制作饅頭的時(shí)候還會(huì)使用到一種非常重要的東西，那就是專門(mén)和面的木制的工具，很多人在和面的時(shí)候一般是直接用手，但是很多人為了避免手上的臟東西沾到面團(tuán)上，因此會(huì)專門(mén)使用和面的木制工具來(lái)和面。在使用它的時(shí)候手上的勁即便是很小，但是也可以達(dá)到和面的效果，因此在使用的過(guò)程中非常的方便、好用。

傳統(tǒng)手工制作饅頭的時(shí)候一般還會(huì)使用到專門(mén)放置面團(tuán)的干凈布料。一般在開(kāi)始準(zhǔn)備蒸饅頭的時(shí)候會(huì)現(xiàn)在蒸籠的內(nèi)部屜子上面鋪上一塊干凈的布料，這種布料zui好是透氣性比較好的。然后將面團(tuán)放在上面，這樣一來(lái)饅頭在蒸制的時(shí)候就不會(huì)直接受氣水氣的嚴(yán)重影響，但是又可以均勻的通過(guò)蒸氣來(lái)進(jìn)行加熱、膨脹。

傳統(tǒng)手工制作饅頭的時(shí)候使用到的饅頭設(shè)備比較少，但是這些饅頭設(shè)備看似好像不是很專業(yè)，但是制作出來(lái)的饅頭卻絕對(duì)是美味到極致。當(dāng)然了，在制作饅頭的時(shí)候基本的配料也很重要，要是你的配料放的不對(duì)，zui終做出來(lái)的饅頭在口感上也會(huì)很差。